Дата публикации: 29 января, 2021
Нож для чистки овощей представляется одним из самых полезных кухонных инструментов, с помощью которого можно легко очищать разные продукты, а также подготавливать их для дальнейшей обработки. Такие модели отличаются от стандартных кухонных ножей, что предполагает иной подход к подбору.
Как выбрать нож для чистки овощей
Нож для чистки овощей и фруктов должен обладать некоторыми специфическими особенностями, делающими его комфортным для выполнения конкретных операций. Лучше всего подойдут модели с длиной лезвия до 14 см. При этом форма инструмента может быть разной.
Для мелких работ подойдет пиллер, имеющий короткое выгнутое лезвие. По виду конструкция напоминает саблю. С его помощью можно чистить небольшие овощи круглой и овальной формы. Лезвие повторяет изгибы и обеспечивает ровный срез без захвата лишних элементов. Рассчитан на работу с овощами и фруктами с сочной мякотью и твердой кожурой. Также с его помощью можно вырезать узоры или создавать фигурную нарезку для праздника.
Хорошо, если кроме изогнутого лезвия у овощного ножа имеется острая кромка. Она позволит ровно срезать кожуру, не оставляя ямок или неровностей на поверхности продуктов.
Рейтинг топ-10 лучших овощных ножей
В рейтинге представлены десять лучших ножей для чистки овощей от известных мировых брендов.
Clasica 2557
| Производитель | Arcos |
| Марка стали | X45CrMoV15 |
| Общая длина | 100 мм |
| Материал рукояти | полиоксиметилен |
Нож универсальный для овощей и фруктов от известного производителя из Испании. Подходит для ежедневного использования и без труда выдерживает даже значительную нагрузку. Лезвие тонкое, так что можно аккуратно срезать шкурку тонким слоем без оставления вмятин на поверхности овоща.
Плюсы:
- Прочность
- Компактность
- Продуманная рукоятка
Минусы:
- Быстро царапается
- Стоимость
Victorinox 6.7706.L114
| Производитель | Victorinox |
| Марка стали | X50CrMoV15 |
| Общая длина | 100 мм |
| Материал рукояти | фибергласс |
Кухонный швейцарский нож с углом заточки 20 градусов. Двусторонняя симметричная режущая кромка обеспечивает равномерное и тонкое снятие кожуры, а также предотвращает появление неровностей. Прочная полимерная рукоятка хорошо лежит в руке.
Плюсы:
- Доступность
- Яркий дизайн
- Эргономичная рукоять
- Простота использования
Минусы:
- Плохо держит заточку
Bamboo SBA-0010/Y
| Производитель | Samura |
| Марка стали | AUS-8 |
| Общая длина | 190 мм |
| Материал рукояти | нержавеющая сталь |
Фирменный нож для овощей с металлической рукояткой в форме стебля бамбука. Отлично лежит в руке и не выскальзывает даже при длительной работе. Сбалансированный и продуманный клинок гарантирует комфорт. Нож можно мыть в посудомоечной машине.
Плюсы:
- Твердая сталь
- Универсальность
- Нескользящая рукоять
Минусы:
- Стоимость
Saiun Damascus
Премиальный овощной нож для дома от японских мастеров. Имеет короткий клинок длиной 90 мм, с помощью которого комфортно очищать продукты, а также осуществлять фигурную резку.
Плюсы:
- Продуманная конструкция
- Сталь высокой прочности
- Отлично точится
Минусы:
- Стоимость
Special Offer
| Производитель | Kanetsugu |
| Марка стали | AUS-8 |
| Общая длина | 190 мм |
| Материал рукояти | розовое дерево |
Красивый нож для овощей и фруктов, деревянная рукоятка которого впишется в любой кухонный интерьер. Имеет простую, но в то же время функциональную форму. Хорошо точится и надолго сохраняет свою остроту даже при интенсивной эксплуатации.
Плюсы:
- Привлекательный дизайн
- Трехслойная сталь
- Сбалансированность
Минусы:
- Недолговечная рукоятка
KAIJU
| Производитель | Samura |
| Марка стали | AUS-8 |
| Общая длина | 185 мм |
| Материал рукояти | pakka wood |
Модель с деревянной рукояткой и прочным клинком из качественной однослойной стали. Весит около 180 г, что представляется довольно серьезным показателем. Рукоятка соединена с клинком при помощи стандартных клепок.
Плюсы:
- Двусторонняя режущая кромка
- Эргономичный дизайн
- Долговечность
Минусы:
- Рукоятка быстро царапается
YA36003
| Производитель | Yaxell |
| Марка стали | дамасская сталь |
| Общая длина | 215 мм |
| Материал рукояти | микарта |
Модель из дамасской стали твердостью 61. Такой показатель обуславливает сохранение остроты на долгое время, однако не препятствует регулярной заточке. Черная рукоятка лежит в руке и не скользит.
Плюсы:
- Дамасская сталь
- Подходит для точной работы
- Надолго сохраняет остроту
Минусы:
- Стоимость
Universal 2800-B
| Производитель | Arcos |
| Марка стали | NITRUM |
| Общая длина | 120 мм |
| Материал рукояти | полиоксиметилен |
Модель с небольшим изогнутым лезвием и крупной рукояткой. Изготовлена крайне качественно и надежно, так что никаких проблем даже при интенсивной эксплуатации возникать не должно. Красивая упаковка позволяет преподнести изделие в качестве подарка.
Плюсы:
- Двусторонняя заточка
- Доступность
- Продуманная форма лезвия
Минусы:
- Недолговечность
- Быстро тупится
Opinel №112
| Производитель | Opinel |
| Марка стали | Sandvik 12C27 |
| Общая длина | 120 мм |
| Материал рукояти | дерево |
Бюджетный вариант, подходящий для решения широкого спектра задач. Небольшое узкое лезвие делает модель пригодной для очистки овощей и фигурной резки. Деревянная рукоятка гарантирует надежный хват и не портится под воздействием влаги.
Плюсы:
- Доступность
- Привлекательный дизайн
- Деревянная рукоятка
Минусы:
- Плохо держит заточку
Classic 4062
| Производитель | Wuesthof |
| Марка стали | X50CrMoV15 |
| Общая длина | 168 мм |
| Материал рукояти | полиоксиметилен |
Прочный нож в классическом дизайне для очистки и нарезки овощей или фруктов. Стальной клинок длиной 70 мм легко справляется с любой нагрузкой и обеспечивает ровный срез на продуктах.
Плюсы:
- Изогнутое лезвие
- Эргономичная рукоятка
- Долговечность
Минусы:
- Стоимость
Ножи для овощей и фруктов из Алиэкспресс
Известны китайский интернет-магазин предлагает большой выбор отличных ножей по приятной цене.
Mokithand
Инструмент для очистки овощей, изготовленный по традициям японских кухонных инструментов. Оснащен прочной деревянной рукояткой, которая хорошо лежит в руке и не выскальзывает при работе.
Timhome
5-дюймовый керамический нож для работы с овощами или фруктами. На выбор доступно несколько расцветок рукоятки, а керамическое лезвие имеет белый оттенок. Весит изделие 69 г.
XITUO
Профессиональный овощной инструмент с гибким изогнутым лезвием, на который при помощи лазера нанесен специальный узор. Эргономичная деревянная рукоятка гарантирует надежное и комфортное удерживание.
