Дата публикации: 24 мая, 2021
Узкоспециализированные инструменты есть на всех профессиональных кухнях, но также встречаются в арсенале домашней хозяйки. Нож для томатов существует относительно недавно, а повара им не только делают нарезку помидоров, но и чистят овощи. Этот инструмент будет полезен для любителей мягких фруктов и салатов, ведь именно им можно легко сделать тонкую нарезку без нарушения мякоти.
Нож для томатов: как пользоваться
Овощи и фрукты, имеющие сочную и нежную мякоть, нуждаются в деликатной нарезке. Многие не знают, как пользоваться ножом для томатов, и мало уделяют внимания этому инструменту в магазинах, но он сильно может помочь при создании красивой сервировки стола.
Такой тип клинка небольшого размера имеет острую заточку режущей кромки и зазубренное лезвие, которое позволяет легко разрезать толстую кожицу, не нарушая целостность мякоти плода. Производством таких инструментов занимаются все ведущие изготовители ножей, которые бывают двух видов.
Типы клинков, используемые для нарезки томатов:
- Классический, имеющий лезвие длиной 10-12 см с зазубринами и немного изогнутой формой. Он будет удобен при нарезке овощей и фруктов на дольки, а также варёных яиц.
- Профессиональный инструмент, имеющий такие же размеры, но с особой вилкой, которой заканчивается лезвие. Он приятно удивит хозяйку, когда не только нарежет томаты, но и поможет красиво разложить дольки на блюде.
Лезвие таких ножей часто изготавливается из прочной нержавеющей стали, которая легко поддаётся заточке и не реагирует на сок овощей и фруктов.
Удобство применения этих инструментов неоспоримо. Небольшая вилочка на конце лезвия легко вырежет плодоножку и не испортит внешний вид помидора.
Лучшие сочетания овощного и фруктового ножа воссозданы в этом маленьком помощнике как для профессионального повара, так и для домашней хозяйки.
Рейтинг топ-7 лучших ножей для резки томатов
Большой выбор инструмента даёт возможность не ограничивать себя в дизайне рукоятей и лезвий, но при покупке лучше обращать внимание на качество изделий. Большинство производителей дорожат своей репутацией и предлагают потребителю лучшие инструменты этой категории.
Любой из этих инструментов поможет сделать красивую нарезку овощей и фруктов к повседневному или праздничному столу. Нож отлично справится со своей работой, и будет долго держать остроту, которая нужна для томатов.
Samura Damascus
| Производитель | Samura |
| Марка стали | VG-10/дамаск |
| Общая длина | 243 мм |
| Длина клинка | 120 мм |
| Материал рукояти | нержавеющая сталь |
Нож кухонный для томатов, выполненный из трёхслойной стали. Фиксированный клинок, металлический больстер и вершина рукояти делают инструмент вечным в использовании. Дамаск, который применяется для накладок лезвия, придаёт красивый вид изделию и делает его более стойким к образованию коррозии. Волнообразная режущая кромка с клиновидной заточкой справится с тонкой нарезкой овощей и фруктов.
ProChef
| Производитель | Tramontina |
| Марка стали | углеродистая сталь |
| Общая длина | 160 мм |
| Длина клинка | 75 мм |
| Материал рукояти | поликарбонат |
Нож Трамонтина для томатов и других овощей. Отлично подойдёт для нарезки фруктов. Ширина лезвия позволяет выполнить рез одним движением. Фиксированный клинок прочно закреплён накладками рукояти на заклёпках. Изготовлен из углеродистой стали, которая хорошо держит остроту режущей кромки и не подвержена коррозии. Модель также отлично справится с мелкой работой на домашней кухне.
Classic 4109
| Производитель | Wuesthof |
| Марка стали | X50CrMoV15 |
| Общая длина | 245 мм |
| Длина клинка | 140 мм |
| Материал рукояти | полиоксиметилен |
Профессиональная модель для нарезки томатов с вилкой на лезвии. Изготовлен из сплава, который часто используется для изготовления инструментов, подвергающихся агрессивным моющим средствам. Предназначен для дома, но может стать отличным помощником профессионального повара. Материал рукояти легко выдержит обработку в посудомоечной машине.
Gourmet 4101WUS
| Производитель | Wuesthof |
| Марка стали | X50CrMoV15 |
| Общая длина | 233 мм |
| Длина клинка | 120 мм |
| Материал рукояти | полиоксиметилен |
Нож для нарезки томатов и фруктов. Размеры лезвия с округлым концом и волнообразной режущей кромкой отлично справятся и с другой работой на кухне. Модель имеет эргономичную рукоять, прочно зафиксированную на корпусе заклёпками, что обеспечивает безопасную и удобную нарезку. Режущая кромка имеет остроту, которая нарежет овощи минимальными дольками.
Clasica 2556
| Производитель | Arcos |
| Марка стали | X45CrMoV15 |
| Общая длина | 240 мм |
| Длина клинка | 130 мм |
| Материал рукояти | полиоксиметилен |
Классический нож для нарезки овощей и фруктов, выполненный из прочных материалов. Сталь лезвия не склонна к образованию ржавчины и потемнению в процессе эксплуатации. Накладки рукояти имеют прочную фиксацию заклёпками. Волнообразная режущая кромка быстро справится с тонкой нарезкой томатов. Такой инструмент будет востребован как на домашней, так и на профессиональной кухне.
Victorinox 6.7736.L5
| Производитель | Victorinox |
| Марка стали | X50CrMoV15 |
| Общая длина | 210 мм |
| Длина клинка | 100 мм |
| Материал рукояти | фиберглас |
Нож кухонный Victorinox для томатов. Фиксированный клинок и наливная рукоять обеспечивают надёжность инструмента при чистке и резке любых овощей. Материал ручки не скользит даже во влажной ладони, легко моется и не подвержен деформации в период эксплуатации. Волнообразная режущая кромка имеет симметричную заточку, что обеспечивает лёгкую нарезку.
Yaxell
| Производитель | Yaxell |
| Марка стали | VG-10/дамаск |
| Общая длина | 250 мм |
| Длина клинка | 140 мм |
| Материал рукояти | микарта |
Нож для томатов из многослойной дамасской стали. Лезвие имеет характерный рисунок на поверхности, а волнообразная режущая кромка клиновидную заточку, которая будет держаться долгое время. Материал рукояти легко моется и не подвержен разбуханию под воздействием воды. Металлический больстер и наконечник делают нож вечным в использовании.
