Дата публикации: 24 октября, 2020
Профессиональные повара используют для продуктов разные инструменты, что позволяет сделать нарезку быстро и красиво. Дома также должно быть несколько моделей. И чтобы не приобретать единичные экземпляры, лучше купить набор ножей для кухни, состоящий из базового комплекта. Использование разных инструментов при готовке пищи – это удобно и гигиенично.
Как выбрать хороший набор кухонных ножей
Обычно комплект состоит из 3-5 экземпляров, которые предназначаются для нарезки овощей, мяса, хлеба и для филирования курицы и рыбы. Дополнительно многие производители предоставляют в наборе инструменты для заточки лезвия.
Перед посещением магазина лучше изучить рейтинг наборов ножей для кухни в соотношении цена – качество. Можно купить комплект от мирового бренда с хорошим качеством, но по высокой цене и у небольшого производителя с такими же характеристиками, но дешевле.
Выбирать ножи нужно ответственно, обратить внимание на марку стали, материал рукояти и комплектацию изделий, чтобы обеспечить дом полным комплектом нужных инструментов.
Базовый набор ножей для кухни:
- универсальный, им можно выполнить любую работу;
- хлебный, имеет серейторную заточку и предназначен для резки мягких продуктов;
- овощной, используется для чистки и вынимания сердцевины фруктов;
- филейный, предназначен для отделения костей и мяса;
- шеф-нож, используется для шинкования овощей и рубки курицы.
Также в наборе часто есть заостряющий инструмент, который быстро доведёт режущую кромку до рабочего состояния.
Чтобы купить хороший и недорогой набор ножей для кухни нужно основываться на такие параметры – это нержавеющая сталь клинка, прочная конструкция с полным хвостовиком, нескользящая рукоять и небольшой вес изделий. При выборе комплекта основываются только на свои потребности.
Рейтинг топ-10 лучших наборов ножей для кухни
Производители изготавливают инструменты из разных типов стали, но все изделия должны обладать достаточной прочностью и стойкостью к коррозии. Топ наборов ножей для кухни поможет сделать правильный выбор и купить качественные изделия.
Любой из этих комплектов займёт достойное место не только на домашней кухне, но и станет надёжным инструментом профессионального повара.
Samura «Harakiri»
| ✅ Производитель | Samura |
| ✅ Марка стали | AUS-8 |
| ✅ Материал рукояти | ABS-Пластик |
Функциональный комплект из пяти предметов – это шеф-нож, для овощей, универсальный, сантоку и топорик для рубки мяса. Клинки изготовлены из нержавеющей стали, которая с хорошей гибкостью и прочностью. Лезвие имеет симметричную двустороннюю заточку, где кромка держит бритвенную остроту без регулярной правки. Продаётся в блистере.
Полный фарш
| ✅ Производитель | Кузница Сёмина |
| ✅ Марка стали | 95х18 |
| ✅ Материал рукояти | Венге |
Набор из четырёх предметов для профессиональной и домашней кухни. Рукоять выполнена из тропической древесины, которая не боится влаги, моющих средств и не впитывает запахи. Лезвия имеют клиновидную заточку, что обеспечивает хороший рез продуктов. Каждый нож имеет кожаный чехол.
Квартет
| ✅ Производитель | Кизляр |
| ✅ Марка стали | AUS-8 |
| ✅ Материал рукояти | Эластрон |
Комплект из четырёх инструментов. Клинки изготовлены из прочного сплава, не подверженного коррозии, который легко полируется и долго сохраняет внешний вид. Рукоять выполнена в анатомической форме кисти, что обеспечивает безопасность при работе. Клинок держит заточку долгое время и не требует регулярного ухода. Продаётся с настенным магнитом для хранения.
Набор «Ножи града Горький»
| ✅ Производитель | Ножи града Горький |
| ✅ Марка стали | D2 |
| ✅ Материал рукояти | G10 |
Комплект из трёх предметов с фиксированным клинком. Лезвие изготовлено из прочного сплава с отличными режущими характеристиками. Накладки рукояти из прочного пластика зафиксированы металлическими заклёпками. Изделия хорошо сбалансированы и не дают усталости при работе. Продаётся в кожаном чехле на три предмета.
Wuesthof Classic
| ✅ Производитель | Wuesthof |
| ✅ Марка стали | X50CrMoV15 |
| ✅ Материал рукояти | Полиоксиметилен |
Комплект из шести ножей, вилки для мяса, ножниц и муссата для правки кромки. Набор не требует дополнений и обеспечит кухню нужными режущими инструментами. Сталь клинков не ржавеет, не боится кислот и щелочей, долго сохраняет гладкую поверхность. Все предметы установлены на деревянной подставке.
Набор №2
| ✅ Производитель | НПФ Синтез |
| ✅ Марка стали | AUS-8 |
| ✅ Материал рукояти | Венге |
Комплект ножей из девяти предметов для профессиональной и домашней кухни. Рукоять выполнена из тропического дерева, имеет обводное кольцо у пяты лезвия, что обеспечивает прочность конструкции. Клинок с двойной симметричной заточкой быстро нарежет любые продукты.
Tramontina Ultracorte
| ✅ Производитель | Tramontina |
| ✅ Марка стали | AUS-8 |
| ✅ Материал рукояти | Пластик |
Комплект из пяти предметов. Хороший выбор для домашней кухни, в комплекте есть все нужные инструменты для приготовления еды. Рукоять изготовлена из прочного пластика, имеет защитную гарду и утолщение на конце, что исключает скольжение кисти при работе. Лезвие легко поддаётся правке до бритвенной остроты. Продаётся в комплекте с подставкой из дерева.
Robert Welch SIGNATURE
| ✅ Производитель | Robert Welch |
| ✅ Марка стали | X50CrMoV15 |
| ✅ Материал рукояти | Термопластик |
Профессиональный поварской набор из трёх предметов. Клинок изготовлен из прочной стали с полным хвостовиком, что обеспечивает надёжность конструкции при сильных механических нагрузках. Литая рукоять эргономична, хорошо держится в кисти и не выскальзывает. Высокая пята обеспечивает безопасность и исключает порезы. Продаётся в подарочной коробке.
Wuesthof Gourmet
| ✅ Производитель | Wuesthof |
| ✅ Марка стали | X50CrMoV15 |
| ✅ Материал рукояти | Полиоксиметилен |
Комплект из трёх предметов. Лезвие из нержавеющей стали долго держит заточку, не боится перепадов температур и сохраняет внешний вид под воздействием кислот и щелочей. Удобная рукоять имеет защитную гарду, что исключает порезы при работе. Материал не впитывает запахи, гигиеничен и не требует ухода. Продаётся в подарочной упаковке.
Victorinox
| ✅ Производитель | Victorinox |
| ✅ Марка стали | X50CrMoV15 |
| ✅ Материал рукояти | Полипропилен |
Кухонный набор из пяти предметов. Лезвие изготовлено из прочного, пластичного сплава и покрыто специальным составом, что обеспечивает защиту от коррозии, кислот и щелочей. Рукоять выполнена из нескользящего материала и имеет продольные выемки, что обеспечивает удобный захват при работе. Прочная конструкция с полным хвостовиком гарантирует безотказность ножа. Продаётся в подарочной коробке.
Наборы кухонных ножей из Алиэкспресс
Китайская торговая площадка продаёт комплекты инструментов разного назначения по низкой цене и хорошим качеством. Большое разнообразие позволяет купить именно то, что необходимо для дома. Рейтинг наборов ножей для кухни поможет сделать правильный выбор.
SOWOLL
Удобный комплект из восьми предметов, включающий все нужные инструменты для приготовления пищи. Оригинальный дизайн рукояти, выполненной из нескользящего материала. Клинок изготовлен из прочного сплава и покрыт защитным составом чёрного цвета. В набор входит магнитный держатель для ножей и устройство для заточки режущей кромки.
XITUO
Комплект из пяти предметов. Лезвие из нержавеющего сплава имеет характерные разводы, имитирующие дамасскую сталь. Металл легко точится до бритвенной остроты, не подвержен коррозии, а полировка и специальное покрытие исключают потемнение поверхности.
Mokithand
Набор из пяти кухонных ножей, включающий инструмент для филирования и приготовления суши. Нержавеющая сталь клинка отполирована, не темнеет в процессе эксплуатации. Высокая пята на лезвии защищает кисть от порезов.
