Тип

Лучшие филейные ножи

Профессиональные повара, рыбаки и домохозяйки не обходятся без этого инструмента. Филейный нож упрощает работу по отделению мяса от костей и делает тонкую нарезку, без которой приготовление некоторых блюд невозможно.

В разных странах узкоспециализированный инструмент изготавливается с расхождением в характеристиках, но основа у клинков одна и отличаться она может только в модификациях.

Что собой представляет филейный нож

Производители предлагают несколько модификаций клинков для отделения костей от мякоти – это может быть складной походный вариант, надёжный поварской инструмент или модель для домашней кухни.

Характеристики для филейного ножа для рыбы:

  • тонкое длинное лезвие с острым концом;
  • пластичная и прочная сталь клинка;
  • нержавеющий сплав в металлических элементах конструкции;
  • рукоять с фактурной поверхностью и гардой для защиты кисти из материала, не впитывающего запахи;
  • серрейтор или насечки в виде пилы на обухе.

В зависимости от частоты использования можно выбрать нож со сквозным монтажом клинка для регулярного применения, складная модель будет незаменима на природе. Есть универсальные клинки, которые помогут освежевать тушку, сделать нарезку продуктов и нарубить веток для костра.

Рейтинг топ-10 лучших филейных ножей

Производители предлагают инструменты с небольшим расхождением в характеристиках. При выборе нужно обращать внимание не только на качество стали, но и на изготовителя, тогда можно обеспечить свой арсенал лучшим филейным ножом для рыбы.

Любая из этих моделей будет удачным приобретением для домашнего применения и создания кулинарных шедевров на свежем воздухе. Производители, тщательно отработали форму, угол заточки и сделали удобный инструмент для филирования.

Rapala FNF9

✅  Производитель Rapala
✅  Марка стали Нержавейка
✅  Общая длина 350 мм
✅  Длина клинка 223 мм
✅  Материал рукояти Берёза

Классическая модель финских мастеров, изготовленная в аутентичном стиле, станет хорошим помощником на кухне, рыбалке и может быть использована как подарок любителям готовить. Лезвие немного поднято вверх, что позволяет выполнить филирование без усилий. Рукоять из натурального дерева обработана антигрибковыми составами и покрыта лаком. Филейный нож Rapala изготовлен из прочного сплава с добавками для повышенной пластичности. Комплектуется кожаным чехлом с выбитым рисунком.

Opinel №10

✅  Производитель Opinel
✅  Марка стали Sandvik 12C27
✅  Общая длина 222 мм
✅  Длина клинка 100 мм
✅  Материал рукояти Бук

Компактная складная модель станет хорошим инструментом для рыболовов, охотников и туристов. Рукоять выполнена из натурального дерева и оснащена кольцом-фиксатором. Лезвие имеет клиновидный угол заточки, приподнятый кончик поможет чисто филировать рыбу. Открытие клинка в рабочее состояние проводится зацепом за вырез на обухе. Предназначен для ношения в кармане.

Пескарь

✅  Производитель Фабрика Баринова
✅  Марка стали 65х13
✅  Общая длина 262 мм
✅  Длина клинка 141 мм
✅  Материал рукояти Орех

Туристическая модель российского производителя. Лезвие изготовлено из пластичного сплава, который очень прочен и гибок. Нож отлично справится с задачей филирования рыбы, дичи и мяса. Рукоять выполнена из дерева, пропитанного специальными составами против гниения. Конструкция оснащена нижней гардой, что исключает соскальзывание кисти при работе. Комплектуется прочными ножнами из натуральной кожи на петле с дополнительной фиксацией.

Окунь

✅  Производитель Кузница Завьялова
✅  Марка стали 95х18
✅  Общая длина 325 мм
✅  Длина клинка 200 мм
✅  Материал рукояти Орех

Классическая модель для кухонного применения, которую можно взять в поход. Длинное тонкое лезвие справится филированием рыбы любого размера. Рукоять изготовлена из дерева с пропиткой и наличием обводных колец, что позволяет использовать нож с применением силы. Режущая кромка клинка долго сохраняет остроту и не требует заточки. Изготавливается в комплекте с кожаным чехлом для ношения в походах.

Kershaw 7.5″ Fillet K1247

✅  Производитель KERSHAW
✅  Марка стали 420J2
✅  Общая длина 323 мм
✅  Длина клинка 191 мм
✅  Материал рукояти Резинопластик

Филейный нож для разделки рыбы и мяса. Лезвие имеет клиновидную заточку, что позволяет работать с костями, хрящами и делать тонкую нарезку. Длина клинка обеспечивает полный захват куска мяса или рыбы. Рукоять изготовлена из материала, который не боится влаги, не впитывает запахи и имеет шероховатую поверхность. Накладной способ монтажа на хвостовик обеспечивает прочность конструкции. Комплектуется прозрачным пластиковым чехлом.

Язь

✅  Производитель Кузница Завьялова
✅  Марка стали Дамасская
✅  Общая длина 325 мм
✅  Длина клинка 190 мм
✅  Материал рукояти Орех

Нож из самой прочной и пластичной стали для походов и домашнего применения. Лезвие имеет оптимальный угол заточки и форму с загнутым кончиком, которое легко справится с изгибами при филировании. Рукоять из натурального дерева, обработанного антисептическими составами, не подвержена влаге и не впитывает запахи. На конструкции есть отверстие для подвеса. Изготавливается в комплекте с кожаным чехлом.

Buck Silver Creek

✅  Производитель Buck
✅  Марка стали 420J2
✅  Общая длина 365 мм
✅  Длина клинка 244 мм
✅  Материал рукояти Резина

Филейный нож, который справится с самой сложной задачей при разделке и нарезке. Тонкое лезвие имеет оптимальную длину и угол заточки. Рукоять выполнена из нескользящего материала, имеет рельефную поверхность и оборудована защитной гардой и металлическим кольцом для темляка. Конструкция ножа может выполнять работы с усилием. Комплектуется пластиковым чехлом.

Opinel №12

✅  Производитель Opinel
✅  Марка стали Sandvik 12C27
✅  Общая длина 275 мм
✅  Длина клинка 120 мм
✅  Материал рукояти Бубинго

Складной филейный нож. Лезвие изготовлено из высокопрочного сплава, оно легко гнётся и не теряет заточки режущей кромки долгое время. Открытие клинка проводится с помощью зацепа за выемку на обухе. Конструкция оборудована обводным кольцом, которое выполняет функцию усиления и фиксации ножа в рабочем положении. Чехол не предусмотрен.

Morakniv Fishing Comfort Scaler 150

✅  Производитель Mora
✅  Марка стали Sandvik 12C27
✅  Общая длина 265 мм
✅  Длина клинка 150 мм
✅  Материал рукояти Термопластик

Модель с фиксированным лезвием. Клинок с пятигранной заточкой справится с нарезкой мягких продуктов, мясом и курицей. На обухе предусмотрен серрейтор, который поможет очистить рыбу и раздробить кости. На рукояти есть нижние выступы в конструкции, которые обеспечивают хороший захват. Комплектуется пластиковыми ножнами с отверстиями для выхода воды.

Kershaw 6.25″ Fillet K1258

✅  Производитель KERSHAW
✅  Марка стали 420J2
✅  Общая длина 349 мм
✅  Длина клинка 159 мм
✅  Материал рукояти Резинопластик

Складная модель для походов, пикников и домашнего использования. Тонкое лезвие позволяет выполнить нарезку продуктов на ломтики любой толщины. Открытие клинка проводится зацепом за вырез на обухе. Рукоять эргономичной формы имеет выступ для упора большого пальца и отверстие для темляка. Нож будет отличным помощником рыбака и туриста.

Метки

Игорь Остряков

Главный редактор. Руководит работой редакции, следит за нашими соцсетями. С самого детства интересуется темой оружия, отвечает за наполнение соответствующего раздела сайта. Не может представить своей жизни без ножей и прочего холодного оружия.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте также
Close
Back to top button
Close