Тип

Лучшие ножи для сыра

Правильно подобранный нож для сыра поможет ровно нарезать продукты, гарантируя эстетику готовым блюдам. В обилии предложений трудно разобраться, так что желательно прибегать к помощи рейтингов и обзоров.

Как выбрать нож для сыра

Перед покупкой ножа для нарезки сыра надо познакомиться с его характеристиками:

  • Материал клинка. Чаще всего модели имеют клинок из нержавеющей стали с добавлением никеля или хрома. Если необходима высокая прочность, лучше обратить внимание на сталь, обогащенную азотом. Для защиты от бактерий предусматривается специальное покрытие.
  • Угол заточки. Наиболее распространен угол в 17 градусов, однако для мягких сыров лучше подобрать модель с 15 градусами.
  • Рукоятка. Для нарезки небольших кусков сыра подойдет короткая рукоять, тогда как для обработки крупных головок лучше выбрать вариант побольше. В качестве основного материала используют полимеры, резину, древесину, металл или стекло.
  • Очистка. Лучше заранее позаботиться о том, чтобы рассматриваемый инструмент можно было мыть в посудомоечной машине. Об этом свидетельствует соответствующая маркировка.

Для мягких сыров выбираются ножи, имеющие отверстия в центре лезвия. Для твердых сортов подходят стандартные изделия в форме лопатки или небольшой стамески.

Рейтинг топ-10 лучших сырных ножей

В рейтинге представлены лучшие модели ножей для масла и сыра от ведущих производителей.

Classic 3102

Производитель Wuesthof
Марка стали X50CrMoV15
Общая длина 260 мм
Материал рукояти полиоксиметилен

Универсальный нож для масла и сыра, оснащенный большими круглыми отверстиями на лезвии. Отлично справляется с мягкими продуктами и не собирает на себе остатки. Изготовлен из прочной стали, практически нечувствителен к царапинам.

Плюсы:

  • Продуманная конструкция
  • Эргономичная рукоятка
  • Долговечность

Минусы:

  • Трудно затачивается

Victorinox 6.7863.13

Производитель Victorinox
Марка стали X50CrMoV15
Общая длина 270 мм
Материал рукояти фиберглас

Швейцарская модель с характерными зазубринами и отверстиями на лезвии.  Подойдет для нарезки любых сыров и работы с другими мягкими продуктами. Полимерная рукоять хорошо лежит в руке, однако может быстро износиться.

Плюсы:

  • Относительно невысокая стоимость
  • Двусторонняя режущая кромка
  • Долго держит заточку

Минусы:

  • Недолговечная рукоятка

Latina

Производитель Arcos
Марка стали X45CrMoV15
Общая длина 250 мм
Материал рукояти pakka wood

Кухонный нож для твердого сыра и томатов. Имеет клинок длиной 105 см из качественной стали с продуманной системой зубчиков. Также имеется небольшой элемент на кончике лезвия для удобной обработки продуктов. Деревянная рукоятка отлично лежит в руке и не выскальзывает в процессе.

Плюсы:

  • Доступность
  • Универсальность
  • Легко затачивается

Минусы:

  • Мягкая сталь

С двумя ручками

Производитель Arcos
Марка стали X45CrMoV15
Общая длина 530 мм
Материал рукояти Ацетальная смола (полиоксиметилен)

Инструмент с клинком длиной 400 мм и двумя рукоятками. Предназначен для нарезания крупных сырных головок в домашних условиях. Обладает достаточной остротой для работы даже с очень твердыми продуктами. Для мягких сыров не очень подходит, поскольку на лезвии отсутствуют отверстия.

Плюсы:

  • Подходит для крупных кусков
  • Удобное удерживание
  • Качественные материалы

Минусы:

  • Ограниченная сфера применения

Riviera

Производитель Arcos
Марка стали X45CrMoV15
Общая длина 570 мм
Материал рукояти Ацетальная смола (полиоксиметилен)

Нож для резки сыра любой твердости. За счет специальных отверстий на лезвии не удерживает на себе части продукта и помогает равномерно разрезать даже крупный кусок мягкого сыра. Дополнительно помогает волнообразная режущая кромка.

Плюсы:

  • Универсальность
  • Привлекательный дизайн
  • Крепкая рукоятка

Минусы:

  • Сложно затачивать

Bamboo

Производитель Samura
Марка стали AUS-8
Общая длина 245 мм
Материал рукояти Stainless Steel (нержавеющая сталь)

Японский сырный нож из высококачественной стали, оснащенный продуманной рукояткой в форме бамбукового стебля. Все элементы максимально гигиеничны и не впитывают запахи во время работы.

Плюсы:

  • Экологичная, устойчивая к коррозии сталь
  • Эргономичная рукоятка
  • Вилка на конце лезвия

Минусы:

  • Трудно точится

Professional tools 4802 WUS

Производитель Wuesthof
Марка стали X50CrMoV15
Общая длина 370 мм
Материал рукояти полиоксиметилен

Профессиональный инструмент для резки и обработки сырных продуктов. Легко проникает в поверхность продукта и обеспечивает равномерный срез без каких-либо впадин. Полимерная рукоятка устойчива к воздействию влаги и отлично лежит в руке.

Плюсы:

  • Необычное лезвие
  • Подойдет как для твердых, так и для мягких сыров
  • Продуманная рукоятка

Минусы:

  • Царапающаяся поверхность
  • Стоимость

Нож для пармезана

Производитель Arcos
Марка стали Stainless Steel
Общая длина 160 мм
Материал рукояти полипропилен

Специализированный нож для резки пармезана. Имеет характерную форму лезвия и двухстороннюю режущую кромку. Полипропиленовая рукоятка обеспечивает надежное удержание и полный контроль движений.

Плюсы:

  • Двусторонняя режущая кромка
  • Продуманная рукоятка
  • Надежность

Минусы:

  • Подойдет не для всех сыров

Riviera Blanca

Производитель Arcos
Марка стали X45CrMoV15
Общая длина 210 мм
Материал рукояти Ацетальная смола (полиоксиметилен)

Красивый кухонный инструмент, рассчитанный на работу с мягкими сырами и маслом. Имеет рамочную конструкцию лезвия, к которой не прилепляются остатки пищи при нарезке. Прочная рукоять в белом цвете гарантирует надежный хват.

Плюсы:

  • Привлекательный дизайн
  • Универсальность
  • Надежность конструкции

Минусы:

  • Сложно затачивать

Gourmet 3115 WUS

Производитель Wuesthof
Марка стали X50CrMoV15
Общая длина 275 мм
Материал рукояти полиоксиметилен

Нож от известного производителя. Оснащен изогнутым лезвием с внутренними отверстиями и вилкой на конце для удобной подачи сыра. Клинка длиной 140 мм хватает практически для любых задач, связанных с нарезкой твердых или мягких сыров.

Плюсы:

  • Продуманная конструкция
  • Вилка на конце лезвия
  • Эргономичная рукоять

Минусы:

  • Плохо держит заточку

Ножи для сыра из Алиэкспресс

Китайский интернет-магазин предлагает широкий ассортимент неплохих сырных ножей.

EO

Дешевый китайский нож с гибким лезвием и специальными зазубринами для равномерной нарезки продуктов. За счет отверстий подойдет даже для очень мягких сыров или разнообразных масел.

CHANSUNRUN

Набор кухонных инструментов для работы с сыром. Включает в себя лопатки, ножи и вилки. Клинки изготовлены из прочной нержавеющей стали и дополнены эргономичными деревянными рукоятками.

Jaswehome

Еще один комплект ножей для сыра, включающий в себя копье с вилкой, чоппер и сырную лопатку. Лезвия изготовлены из нержавеющей стали. Деревянные рукоятки обработаны специальным составом, защищающим инструменты от воды.

Игорь Остряков

Главный редактор. Руководит работой редакции, следит за нашими соцсетями. С самого детства интересуется темой оружия, отвечает за наполнение соответствующего раздела сайта. Не может представить своей жизни без ножей и прочего холодного оружия.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button