Дата публикации: 9 мая, 2021
Все виды сплавов отличаются по составу – это определяет характеристики изделия и его назначение. Одним инструментам нужна особая прочность и антикоррозийные качества, другим пластичность и сопротивляемость к боковому излому. Сталь ШХ15 относится к сплавам, которые обладают особыми износостойкими характеристиками. Изначально этот тип металла использовался для изготовления подшипников и только потом на него обратили внимание мастера кузнечного искусства.
Сталь ШХ15 для ножей плюсы и минусы
Сегодня сплав широко используется для изготовления режущего инструмента, который должен обладать контактной прочностью – это бытовые, охотничьи и туристические клинки. Благодаря характеристикам стали ШХ15 ножи из этого металла долго держат остроту режущей кромки, и она не подвержена крошению и образованию сколов даже при ударах о камень и металл.
Твёрдость сплава при температурной обработке достигает 61-64 HRC, что считается одним из высших показателей для изготовления ножей. На основе этой стали изготавливается большинство булатных сплавов, которые славятся во всём мире своей стойкостью и прочностью. Некоторые умельцы также создают на клинках из этого сплава характерные разводы булата, которые придают изделию необычность и красивый внешний вид.
Сплав легко поддаётся температурной обработке, при которой значительно увеличиваются его прочностные характеристики, при этом изделие не приобретает хрупкость, а становится только твёрже.
Характеристика стали ШХ15 и её особенности:
- отличный показатель твёрдости, износоустойчивости и не подверженность к истиранию;
- однородность стали, что позволяет выполнить на изделиях заточку бритвенной остроты, которая выдержит длительную работу;
- стойкость к ударам и механическим нагрузкам без образования сколов и вмятин;
- пластичность и вязкость находятся на уровне средних показателей, но это компенсируется прочностью.
При всех плюсах сталь ШХ15 имеет и минусы, которые связаны со сложностью заточки клинков, прочность не позволяет довести кромку до острого состояния обычным бруском, придётся пользоваться алмазным точилом.
К недостаткам сплава также можно отнести неподатливость к сварке, но она и не нужна в ножевом производстве. И плохая сопротивляемость коррозии, что требует тщательного ухода за изделиями из этого металла. Желательно после каждого использования протирать лезвие насухо и носить в непромокаемом чехле – это поможет сохранить изделие в первоначальном внешнем виде и убережёт от ржавчины, при появлении которой достаточно будет зачистить проблемное место и смазать.
Рейтинг топ-5 лучших ножей из ШХ15
Ножи из сплава ШХ15 часто изготавливаются вручную. Мастера украшают свои авторские ножи рукоятями, которые имеют вид произведения искусства, а в совокупности с прочностью сплава – клинки могут стать как рабочими инструментами, так и гордостью коллекции ценителя восточного стиля.
Насретдин
| Производитель | Узбекские ножи |
| Общая длина | 260 мм |
| Длина клинка | 110 мм |
| Материал рукояти | рог сайгака |
Классический узбекский пчак. Нож может стать помощником на домашней кухне и экземпляром для пополнения коллекции холодного оружия. Рукоять изготовлена из цельного рога сайгака, что придаёт изделию эксклюзивный вид. Клиновидное сечение лезвия с прямым обухом и односторонней заточкой легко нарежут мясо на кухне, помогут сделать шинковку овощей и фруктов. Пчак универсален и может быть использован в туристическом походе при обустройстве лагеря. Прочность стали позволяет нарубить ножом веток для костра. Место крепления хвостовика и ручки усилено больстером из жёлтого металла. Лезвие имеет тёмный цвет, что делает изделие похожим на нож, изготовленный в древние времена. Чехол ручной работы, с выбитыми орнаментами на поверхности дополнит, общий вид изделия.
Уйгурский Ходжа
| Производитель | Узбекские ножи |
| Общая длина | 290 мм |
| Длина клинка | 180 мм |
| Материал рукояти | латунь |
Пчак с характерным приподнятым кончиком лезвия. Нож ручной работы изготовлен в классическом стиле узбекских народов. Таким изделием режут продукты и до сих пор. Часть обуха клинка и больстер украшены выбитыми орнаментами в узбекском стиле. Рукоять имеет рисунок характерный для восточных народов. Высокая пята на изделии обеспечивает безопасность использования. Такой нож может стать орудием труда шеф-повара на узбекской кухне или помощником дома, а также достойным представителем коллекции аутентичных ножей, которыми славится Восток. Комплектуется кожаным чехлом ручной работы с выбитым рисунком.
Сайгак
| Производитель | Узбекские ножи |
| Общая длина | 280 мм |
| Длина клинка | 155 мм |
| Материал рукояти | рог сайгака |
Нож ручной работы. Предназначен для пополнения коллекции или использования на домашней кухне, а также может быть полезен на природе. Широкое лезвие имеет двустороннюю заточку, которая обеспечит точный рез мягких продуктов и мяса. Прочность сплава не вызывает сомнений, с лёгкостью перерубит кости и заготовит веток для костра. Изделие отличается от остальных клинков рукоятью, выполненной в традиционном восточном стиле. На роге сайгака нарисованы орнаменты, а кончик ручки инкрустирован камнями. Больстер в форме лепестка выходит за пределы лезвия и создаёт защитную гарду. Изделие продаётся в чехле, украшенном выбитыми рисунками.
Архар
| Производитель | Узбекские ножи |
| Общая длина | 295 мм |
| Длина клинка | 175 мм |
| Материал рукояти | рог сайгака |
Большой узбекский пчак с характерным подъёмом кончика лезвия. Такой нож будет незаменим на кухне, независимо от национальности обладателя. Клинок способен разрезать как мягкие овощи, без нарушения целостности мякоти, так и на рубку мяса до состояния фарша. Лезвие имеет двустороннюю заточку, которая отличается бритвенной остротой. Главное украшение пчака – это рукоять, которая выполнена из рога, имеет больстер из олова с выбитыми орнаментами в восточном стиле. А сама ручка украшена классическим рисунком узбекского народа. Высокая пята, которую образует больстер обезопасит кисть при работе с ножом. В комплекте, производитель предоставляет чехол из кожи с выбитым рисунком ручной работы.
Жар-Птица
| Производитель | Узбекские ножи |
| Общая длина | 280 мм |
| Длина клинка | 155 мм |
| Материал рукояти | рог сайгака |
Классический нож из стали ШХ15, выполненный в аутентичном стиле узбекского народа. Нож предназначен для домашней кухни, а также станет помощником шеф-повара для приготовления восточных блюд. Прочность стали позволяет использовать инструмент для нарезки, шинковки и рубки. Режущая кромка имеет бритвенную остроту, которая не потребует доводки при работе ножом с костями. Рукоять из рога усилена металлическим больстером, который образует пяту для защиты кисти при работе. На конце имеется расширение в виде грибка для удобного хвата. Ручка украшена рисунком в виде перьев жар-птицы. Комплектуется чехлом из кожи с выбитыми орнаментами.
